"Sempre Al Tall" dirigit per Josep Pitarch i produït per la Universitat de València a través del seu Taller d'Audiovisuals, és un documental que acompanya al grup de música valencià, Al Tall, en el seu comiat dels escenaris.
Està present en els últims assajos, trobades, concerts i homenatges. Presenta de primera mà les reaccions i repercussions que va comportar l'anunci de la seua retirada i planteja el futur de la música valenciana després de la seua desaparició com a formació en actiu.
Al mateix temps fa un recorregut per la seua llarga trajectòria, des dels treballs inicials d'investigació, quan anaven casa per casa recuperant cants populars valencians, fins a la seua consagració com a referent musical i cultural.
Tot i això, sense deixar de banda el component reivindicatiu i polític del grup, de tal manera que junt amb la seva carrera musical es fa un recorregut als últims 40 anys d'història del País Valencià.
